伯牙，春秋战国时期晋国的上大夫，原籍是楚国郢都（今湖北荆州）。伯牙是当时著名的琴师，善弹七弦琴，技艺高超。既是弹琴能手，又是作曲家，被人尊为“琴仙”。《荀子·劝学篇》中曾讲“伯牙鼓琴而六马仰秣”，可见他弹琴技术之高超。

《吕氏春秋·本味篇》记有伯牙鼓琴遇知音，钟子期领会琴曲志在高山、流水的故事。《琴操》记载：伯牙学琴三年不成，他的老师成连把他带到东海蓬莱山去听海水澎湃、群鸟悲鸣之音，于是他有感而作《水仙操》。琴曲《高山》《流水》和《水仙操》都是传说中伯牙的作品。

本味篇全文如下：

《吕氏春秋》是一部由秦国丞相吕不韦主持编写的黄老道家名著。《吕氏春秋》以儒家学说为主干，以道家理论为基础，融合了包括名、法、墨、农、兵、阴阳家在内的多种思想学说，展现了当时中国学术思想的多样性。

关于《吕氏春秋》的本味篇，可以概括为以下内容：

作者提出了“至味”的概念，认为食物的鲜美并非单一的某种味道，而是通过五味（甜、酸、苦、辣、咸）和三材（肉类、鱼类、蔬菜类）的搭配来实现的。

他描述了一种烹饪方法，即通过不同的火候和时间控制，去除食物中的不良气味，从而达到美味的效果。

同时，他也强调了食材的选择和搭配的重要性，比如选择不同地区的特定食材，以达到最佳的口感和风味。

最后，作者还提到了一些传说中的美食，如猩猩的嘴唇、獾獾的烤肉等，这些都是为了说明至味的极致追求和对美好生活的向往。